insan sağlığına zararlı tarım ilaçları ve sentetik gübre kullanılmadan organik tarım yönetmeliğinde izin verilen girdilerin kullanıldığı üretimden tüketime kadar her aşaması kontrol ve sertifikalı üretim şeklidir.
Sizler için Daha da açmak gerekirse konuyu zeytinin tarladaki halinden Son Hali olan zeytinyağına dönüşümüne kadar belgelediğimiz işlemdir kullandığımız ürünler sertifikalıdır ve biyolojik olarak adlandırdığımız belli ürünlerin kullanımını yaparız.
Tamamen doğal yöntemlerle üretim yapar asla kimyasal ilaç ve kimyasal gübreleme kullanmayız.
Bu sayede üretimini yaptığımız zeytinyağlarımız insan sağlığına yararlı bileşikler içermekte daha doğal ve lezzetli olmaktadır.