İncir sirkesi, barındırdığı antioksidanlar vitaminler ve mineraller sayesinde hücrelerin sağlıklı, canlı ve genç kalmasını sağlar. Kırışıklık, sarkan cilt ve saç dökülmesi gibi yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olur. Mide problemlerine, özellikle hazımsızlığa iyi gelir. Kabızlığı, karın ağrılarını, mide bulantılarını hafifletir.
İncir sirkesi, iştahı bastırıp, doygunluk hissini arttırdığı ve doğal olarak kilo kaybına yol açtığı bilinmektedir.
İncir sirkesi, iskelet sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olan ve kırılma, eklem ağrısı ve eklem iltihabı riskini azaltan yüksek oranda emilebilir kalsiyum içerir.